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ça y est, vous êtes peut-être déjà au courant : je suis de retour de Madrid et je n'ai pas visité le musée du Prado (je le déplore). Mon retour n'est pas de tout repos... beaucoup de travail et énormément de mails et de comentaires de votre part. Pour...
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Un autre compagnon de cuisine : le désosseur CHAMBRIARD série Grands Gourmets. Il s'agit d'un couteau droit à plate semelle très robuste. La lame est de 13 cm en acier inox 12C27. Le manche est en buis. Celui ci on voit qu'il sert parce que sa lame devient...
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je ne vous dis pas l'aventure. C'est une vielle histoire mais comme j'ai déterré un certain nombre de vieilles photos intéressante lors de la création de mes galeries, je vous la livre en vous l'illustrant. Kevin Wilkins est un coutelier installé à Berlin...
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du nouveau pour vous. Je vous présente la galerie de photo "Richard Sossler" plus connu sous le nom de Monsieur CAPUCHADOU. Vous y découvrirez quelques beaux modèles. Par ailleurs je vous informe que ces galeries ont un succès ENORME !! Ce sont les pages...
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Les couteaux de Gérard Masse étant tellement magnifiques, je me dois de vous les présenter régulièrement sur ce blog. Cet article est paru courant 2009 mais à l'époque il n'était pas possible de le commenter... parce que je ne connaissais pas la procédure...
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Pour le moment, voici la dernière série qu'El Bosco m'a fait parvenir. POur ceux qui aiment c'est dommage... pour les autres, vous n'êtes de toute façon pas obligés de regarder. Txt et photos d'El Bosco... de toute façon je ne comprends même pas tous...
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Pour une fois qu'il y avait du soleil, j'ai placé le dod du chien dans un raie de lumière. Ni une ni deux, il se couche. je m'approche de lui avec l'appareil photo... cela le perturbe, il se lève donc... il n'est pas longtemps perturbé et baille un grand...
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La société PALLARES a été fondée en 1917 en Espagne. Je ne la connaissais pas avant que François me fasse cadeau d'un superbe couteau forgé en acier carbone de cette entreprise. Cette société propose une large gamme de couteaux et d'outils pour la cuisine....
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combien de temps allez vous mettre pour découvrir l'objet de la semaine ? Comme vous êtes pas mal forts, je complique le jeu en masquant une partie de la photo et en choisissant des angles un peu "farfelus"... Courage et la réponse en image sera diffusée...
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Je vous jure que j'avais prévu de tester le Vadrouilleur pendant la ballade que j'ai fait avec François et nos deux chiens. Mais impossible de m'arrêter pour faire des photos parce que lorsque François est parti... il ne s'arrête plus de marcher. Bonc...
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Vous avez vu, il y a du nouveau sur le site de Fred M. Cette fois il récidive et nous propose une version de PUUKKO pour pêcheur. Le manche est en noyer ondé. Très beau. tous les détails en cliquant sur la photo. et il y a même une petite mouche sur la...
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Nous essayons, autant que possible, de quitter la région parisienne tous les week-ends pour nous réfugier dans notre havre de paix situé en Haute Normandie entre Fécamp et St Valery en Caux. Le trajet prend en moyenne 2 heures porte à porte lorsque les...
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David Lespect, sympathique forgeron de la région de Montpellier... c'est bien Montpellier ??? je ne m'en souviens plus !!! Il se fait appeler DAVLESS sur les forums !!! Voici mes 4 compagnons forgés par David. Deux piémontais à Gauche (bois de fer, et...
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la galérie de photos des couteaux artisanaux s'est enrichie d'un nouveau modèle, le piémontais Djin de Richar CIACHERA. J'ai réussi à faire les premières photos en extérieur de l'année 2011. un mirable. Voici le Djin comme vous ne l'avez JAMAIS VU ! Ce...
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mais dites donc, ce Jens Anso est un vrai business man !! Nous avons vu qu'il collaborait avec SPYDERCO pour un résultat que je qualifie de "mitigé" Il n'en va pas de même pour la collaboration ANSO-BOKER pour la réalisation d'une version industrielle...
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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l'historique du blog du Coutographe, sans oser le demander est ici. C'est en quelque sorte l'envers du décor. Le début FEV 2006 : création du blog qui n'avait à l'époque pas de nom - en parallèle j'avais...
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Hier je vous présentait une petite partie des modèles de couteaux basques proposés par Christophe LAUDUIQUE. Aujourd'hui, je vous présente les miens avec d'anciennes photos parce que le temps pourri ne me laisse pas le choix. Le NIVELLE. Celui ci est...
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Bonjour à tous, Adam DESROSIERS, ce grand gaillard vivant en Alaska m'a fait le plaisir de me donner de ses nouvelles en ce tout début d'année. Pour la petite histoire, il s'est récemment marié et a prêté serment avec sa femme sur une WEDDING SWORD qui...
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L'année dernière ou il y a deux ans j'ai fait un article pour présenter le SPYDERCO ROCKLOBSTER (de Jens Anso). Jens Anso, coutelier danois de talent, s'est associé à SPYDERCO pour sortir une version industrielle de ce couteau. Voici eux qu'il réalise...
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Mon préféré de cette gamme. Il s'agit d'un couteau de taille respectable utilisable tous les jours ou à la chasse. Sa lame est large, robuste et émet un beau CLOC lorsqu'elle se referme.. attention aux doigts. Toujours les mêmes matériaux de base : zytel...
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J'ai fait prendre l'air à mon super couteau de camp signé Fred M. Qu'il est beau dans son étui réalisé par Seb (enviedecuir.com). Pas grande chose à dire si ce n'est que ce couteau est un monstre de puissance. Et pourtant il est beau !! comme moi en somme....
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Salut à tous, Je m'étais promis de vous présenter un gars très sympa : Christophe LAUDUIQUE. Christophe est basque et je l'ai rencontré à Paris, en fin d'année dernière lors de la journée du Pays basque qui était organisée près de la place de l'Opéra....
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Celui ci se nomme CLAC... toujours pour la même raison, le bruit de la lame qui se ferme. Même principe que sur le MINI DOZIER FOLDING HUNTER, voici le FOLDING SPEAR qui est un couteau de tous les jours. - une lame de 3 pouces (environ 7.5cm) - un manche...
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Voici la toute première photo d'un travail de calligraphie réalisé par une jeune artiste... j'ai nommé Pivoine. Cette chère Pivoine ne doit pas s'attendre à voir exposé ses dessins sur ce blog. C'est donc une surprise. il s'agit d'un dessin réalisé à...
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Vous avez été surpris et intéressés par les deux articles publiés sur les couteaux d'El Bosco. Personnellement cela me conforte dans mon idée. Vous avez les idées plus larges que certains autres !!! Donc, voici la suite avec des textes et des photos du...
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