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Le NAJAC aurait été créé au Xlllème siècle par le troubadour Peyrot Vidal de Najac. Il fut nommé Couteau de Paix * « cotèl de patz », car ce n’était pas une arme, sa lame ne pouvant se planter pour tuer. C’est un couteau pliant, sans ressort ni blocage...
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