le coutographe

David me frustre un maximum ! Depuis le 6 décembre 2010 il n'a pas mis son site à jour avec de nouveaux modèles... et pourtant il bosse. Il doit tellement bosser qu'il n'a pas le temps de faire de mises à jour. Pour me calmer j'ai à nouveau photographié...

La suite des trésors... un piémontais (201ième couteau forgé par David). celui ci est plus compact que le précédent et a une lame en damas (mais pas exceptionnelle). Les plaquettes sont en hêtre stabilisé. rédigé le 11/04/2011

La qualité made in Sweden ? Oui, certainement. Un design ultra-classique qui m'enlève rien à ses qualités ! ce couteau est une petite merveille d'ajustage, d'efficacité et de légèreté. On aime ou on n'aime pas mais dans tous les cas ça coupe bien. Point...

Mon préféré ! Je n'ai pas d'actions chez BOKER c'est bien pour ça que je peux me permettre de vous dire : ACHETEZ-LE, vous ne serez pas déçu... même s'il n'a qu'une lame en acier 440C ! Ce couteau est selon moi l'un des plus beau de l'année 2010.

le petit est un peu moins réussi que le grand modèle en terme de look mais c'est un très très beau couteau quand même. Il fait un peu plus massif que son grand frère. Quelques photos.

Son nom de code : 745 mini DEJAVOO Son créateur : Mister LUM plus connu sous le nom de Bob Les matériaux le composant : rondelles de bronze, plaquettes en micarta, lame en acier S30V. Mon avis : superbe couteau de poche. La prise en main est très agréable,...

Je ne vous les présente plus... j'ai déjà pondu plusieurs articles sur les Exskelibur de BOKER et je les ai classé dans mon top 5 pour l'année 2010. Voici une nouvelle série de photo présentant deux couteaux pliants liner lock de la marque BOKER+ Le grand...

Et voici la deuxième version du BELUGA. Nous l'avons tout simplement baptisé BELUGA 2 ! Pourquoi une version 2 ? tout simplement parce que Gérard n'était pas satisfait du cran forcé... il a donc refait le couteau mais selon ses critères, moi je n'ai rien...

Le blockbuster de chez BENCHMADE ? je n'en sais rien parce que je n'ai pas les chiffres de vente à ma disposition mais il est certain que ce couteau a rencontré un énorme succès auprès de tous les amateurs de belles lames. Le griptilian a été décliné...

linkOui, je sais, j'ai déjà présenté ce couteau... mais que voulez vous je ne peux pas acheter sans cesse du neuf. De qui s'agit-il ? du PAYARA d'Al Mar. pour le coup je trouve que nous avons à faire à un couteau typiquement TACTIQUE... Pourquoi ? Les...

1978 voit la naissance d'une célèbre marque coutelière aux USA. Il s'agit de la firme SPYDERCO. Au départ elle propose des outils pour affuter les couteaux... puis, en 1981, révolutionne le couteau pliant : un nouveau paradigme est né. Voici le tout premier...

Salut à tous ! je trouve qu'il y a bien trop longtemps que je n'ai présenté les couteaux réalisés par Gérard Mase !!! Pour bien faire les choses j'ai décidé de vous présenter tous les modèles que j'ai la chance de posséder... et dont je ne me sers jamais...

pour vous donner une idée de la taille du DS1 (en haut sur la photo), je vous le présente en compagnie du LEATHERMAN Skeletool. depuis qu'il est passé entre mes mains et surtout entre les mains de la pâte à polir, je le trouve beaucoup plus présentable......

Je ne sais pas quand cet article paraitra, mais il a été conçu au moment de l'explosion de la centrale nucléaire japonaise. Pourvu que ce soit la seule à déplorer et pourvu que le sinistre soit sous contrôle à l'heure actuelle. Mes préoccupations de couteaux...

encore une série de photos du Limulus !! Avec sa pointe tombante type santoku et son superbe manche en noyer, il doit faire un malheur en cuisine.

Quel programme... et pourtant rien de plus simple à réaliser. En 10 minutes tout est prêt. Ingrédients - 2 ou 3 échalottes - 1 ail - huile olive - beurre - 1 jaune d'oeuf - 1 pot de crème fraiche - riz en sachet (cuisson 10 minutes, c'est important) -...

Encore un couteau VINTAGE. celui-ci date de 1997. Sa lame en forme de crocodile me plait toujours autant.

ANNEE 2009 ANNEE 2010 ANNEE 2011 il manque le petit DYAD à double lame sur la photo de cette année. il faut l'excuser, il était malade mais nous avons retrouvé une ancienne photo que voici

Un design intemporel, une solidité à toute épreuve, ce couteau traverse les années sans aucune ride ni défaut. Celui ci date de 1996 et il me plait toujours autant. Je pense que l'on peut le classer dans les VINTAGE KNIVES. petite merveille mais danger...

J'ai découvert par hasard le site d'Eric Albert en me baladant sur l'excellent site UN MONDE DE COUTEAUX. Ce site recense un certain nombre de sites de couteliers artisanaux et je trouve qu'Eric Albert est un forgeron tout à fait digne d'intérêt... Voici...

sur lit de St Jacques à la Normande.

Franchement toujours aussi sympa ce pliant DRIFTER. et tout le monde peut se l'offrir à ce prix ! ET NON, le manche n'est PAS en titane... et pourtant ça y ressemble et c'est d'excellente qualité. Merci encore à LEMAN74 d'avoir attiré mon attention sur...

Troisième série de photo du KURO, un HIGONOKAMI forgé par Mr Nagao, dans la ville de Miki au Japon. ces photos ont été réalisées dans le fond d'une armoire !! ces sont des essais photo d'intérieur.

une customisation comme je les aime... sans scie, tournevis, perceuse,... rien qu'un chiffon, de la laine d'acier et de la pâte à polir. Je l'aime maintenant ce petit couteau ! Ses références : couteau papillon MAX KNIVES, dessiné par Alain Descy. En...

Pour faire écho aux deux articles publiés par Djin "Opiwan un hobbyiste de talent" et "Opiwan, le scagel-like de Djin", j'ai voulu en savoir un peu plus sur cet artiste et ses couteaux. Djin m'a indiqué qu'il officiait sur le forum NEOCZEN où une section...