le coutographe

Encore une série de couteaux américains forts sympathiques... en noir, orange, violet et vert (qui doit être au fond d'un sac à dos).

En 2009 la société AL MAR nous propose un nouveau pliant IMPRESSIONNANT ! Il s'agit du PAYARA. Un linerlock de 13 cm fermé possédant une lame en acier inox VG-10 de 10,16 cm et de 3mm d'épaisseur. Les côtes sont en G10 noir et il possède un clip. Il est...

Voici un couteau AL MAR que je possède depuis longtemps... un vintage en quelque sorte ! Malheureusement je ne sais pas de quel modèle il s'agit. AIDEZ MOI !! Merci d'avance.

Comme nous l'avons vu précedemment, les couteaux de Mr Dozier sont magnifiques, très chers et difficiles à acheter (très peu sont en ventes sur internet). Je propose à tous les amoureux de ce coutelier de commencer tout simplement par acheter des couteaux...

Bob Dozier est un coutelier américain de talent. Il s'est, au fil du temps spécialisé dans l'utilisation de l'acier D2 pour ses couteaux fixes de chasse. Depuis quelques années il réalise également des couteaux pliants de toute beauté. Le design est simple...

Depuis plus d'un an Keith Ouye n'a plus vendu un seul nouveau modèle de couteau par internet. Ses nouveautés sont desesperement absentes des sites de ventes en ligne de couteaux qu'il utilisait pour commercialiser ses creations. IL adore le titane......

Idem, prototype fabriqué par Gérard Masse (ATELIER MG). Celui ci est un pliant de toute beauté. Les cotes sont en ivoire de mammouth (j'en ai rarement vu d'aussi beau). Les hptos sont particulièrement bien réussies.

Dernier prototype réalisé par Gérard. Il s'agit du BELUGA 2 fabriqué en 2009. Rien de neuf à propose de ce couteau si ce n'est les photos sur fond blanc qui suivent ! Mercfi Gérard et rendez-vous en aout avec les chiens !

MAISON DES COUTELIERS - MUSEE DE LA COUTELLERIE DE THIERS Thiers, capitale de la coutellerie, depuis le 15ème siècle, consacre deux espaces à cet art. Dans le premier, reconstitution d'un atelier, films, photographies et couteaux miniaturisés renseignent...

Grande nouvelle pour Mr Kevin Wilkins, la société américaine SPYDERCO a enfin mis sur le marché le LEAF STORM créé il y a quelques années par Kevin Wilkins. Ce modèle créer par Wilkins date de 2006. La société SPYDERCO s'est assiciée avec lui pour sortir...

Oui, on continue sur Kevin WIlkins, mais uniquement pour s'intéresser à son couteau. Le bois de fer qui ocnstitue le manche de ce couteau devait être entretenu. J'en ai profité pour dévisser les plaquettes et nettoyer à fond le couteau. Le voici sans...

Retrospective de travail de Mr Kevin Wilkins, installé à Berlin et coutelier de son état (ou, devrait on dire, spécialiste de machines à commandes numériques). Depuis 2005 je suis le travail de Kevin. A l'époque les modèles de couteaux qu'il proposait...

comment résister ? Le premier possède un manche en ivoire de mammouth (bleu de russie) et il est signé Richard Sossler. Quant au second, il s'agit d'un capuchadou en ivoire d'éléphant et lame en damas twist... il est signé RB, Robert Beillonnet (2 fois...

Le piémontais est un couteau très simple : la lame pivote librement autour d'un axe fixe sans système de blocage. Voici donc les 3 piémontais forgés et montés par David Lespect : de bas en haut : 201 en hêtre stabilisé, lame damas 168 en bocotte 268 en...

Le dernier couteau piémontais de David Lespect vient d'arriver hier par colissimo. Ce que l'on remarque en premier c'est la belle ligne de trempe et le fil de lame particulièrement large : une vraie réussite esthétique. Les lignes générales du couteaux...

ça fait longtemps... voici quelques pliants de Mr Gérard Masse sur fond d'ardoise. Commençons par les VEXIN : le premier avec une mitre et un manche en corne de buffle. VEXIN : manche corne teinté en bleu dans la masse VEXIN : manche amourette VEXIN :...

Les indispensables pour tous les jours Couteau de cuisine office Lame courte et rigide, il est indispensable pour peler les légumes, et couper en dés ou en rondelles. C'est le plus utilisé donc autant investir dans du bon matériel. Je recommande les ZWILLING,...

Seuls deux couteaux nous suffisent en cuisine... un comble alors que nous en avons près d'une 10aine. Il est vrai que nous n'effectuons pas de tâches culinaires trop complexe... et que nous avons un couteau dédié au pain. Couteau n°1 : le couperet éminceur...

Voici la dernière création de David Lespect. Il s'agit du couteau n°268 (amusant, j'ai le 168 !), un piémontais avec des cotes en bois de fer d'arizona et une lame de 8 cm avec magnifique ligne de trempe. Voici les premières photos que David m'a fait...

BENCHMADE est un fabricant amércian de couteaux. IL est l'un des leaders sur dans le secteur. Fondé en 1988 en Californie, Benchmade débuta par la fabrication de balisongs, ou couteau papillon, commercialisé sous la marque Bali-Song. Le papillon deviendra...

sur une ardoise et avec un soleil couchant rasant... je n'y résiste pas !!! François Bolli est un coutelier alsacien plein de talent.

Le piémontais de David Lespect en compagnie d'anciens outis de tapissier : poinçons, limes, ciseaux à bois, ciseaux à dégarnir, tires-crin...

La normandie, pays de l'ardoise. Voici des photos du pointu de Xavier Conil sur une plaque d'ardoise... le contraste blanc/noir est très esthétique. Bon, je n'en fais pas trop puisqu'il semble que les zanimaux intéressent bcp plus de monde que les couteaux...

Faites un tour sur le super site de Richard, le créateur du Capuchadou, du Chamois, du Diane de France, sans oublier le Vigneron (sommelier). http://www.capuchadou.com/ C'est un homme de coeur que j'ai rencontré sur un salon il y a quelques année, et...

Le touareg dans tous ces états au fond d'un tiroir de meuble de métier !! Photos prises en Normandie sous un soleil de plomb... il a donc fallu trouver une solution pour éviter les sur-expositions => d'où le tiroir magique. Dans la lame, le reflet de...