Attention, il faut suivre attentivement cette démonstration hautement scientifique... prenez un bon gros tas de BAUXITE , quelques gros CATERPILLAR pour transporter ce minerai vers une grande usine toute rouge (celle ci est australienne, grande productrice...
Lire la suiteLes mitres dans la coutellerie
Lorsque l'on parle de mitre, on pense (lorsque l'on n'est pas un fanatique de couteau) à ceci Il s'agit d'une coiffure haute et conique de certains peuples anciens. C'est également la coiffure de cérémonie des évèques. Cela désigné également un dispositif...
Lire la suiteSUITE de l'article "Statistiques : les bois les plus utilisés par les couteliers artisanaux français... "
vous avez été tous très surpris du très faible nombre d'essences de bois utilisées sur les couteaux de ma collection. Il s'agissait d'une sélection des 6 bois les plus fréquemment utilisés... Voici la liste complète (et je remarque à l'instant une erreur...
Lire la suiteStatistiques : les bois les plus utilisés par les couteliers artisanaux français...
Récemment nous avons vu d'un peu plus près plusieurs espèces végétales pouvant fournir de beau bois en coutellerie (Buxus, Juglans, Taxus = buis, noyer, if) Par curiosité j'ai voulu voir ce que cela donnait très concrètement avec les couteaux artisanaux...
Lire la suiteLe buis : Buxus sempervirens
Le buis comme nous le connaissons tous Le Buis est planté dans les jardins « à la française » car il se prête bien à la taille et à l'art topiaire, sa croissance est lente et son feuillage persistant assure une continuité de paysage tout au long de l'année...
Lire la suiteMatière première : le bois de noyer
LES ARBRES Ces arbres (Juglans regia) ont une croissance rapide, ils peuvent atteindre 20 à 25m. Leur longévité peut atteindre 300 à 400 ans ce qui est très honorable pour un arbre fruitier. un noyer solitaire Leur écorce est gris-clair. Les feuilles,...
Lire la suiteAiguiser son couteau avec un tapis de souris ??!!
Fred M m'a conseillé d'affuter mes couteaux simplement avec du papier abrasif de carrossier posé sur un tapis de souris de manière à travailler sur une surface semi-dure qui épouse les irrégularités éventuelles de la lame. C'est comme un coussin. Bernie...
Lire la suiteA quand le MAGNESIUM en coutellerie
on ne nous parle que de titane... et pourquoi ne pas utiliser le nec plus ultra des métaux : le magnésium ? voici ses caractéristiques physiques • Très léger : le magnésium est 75% plus léger que l'acier et 33% plus léger que l'aluminium • masse volumique...
Lire la suiteBois tamboti africain (sandalwood) : le plus beau bois d'afrique ???
Et voici l'article du bois TAMBOTI (qui servira aux couteaux BURGER) qui arrive bcp plus vite que prévu. ... en fait, j'ai des réserves comme les écureuils !! Cet article a été réalisé à l'aide de plusieurs sources documentaires (anglais pour la plupart)...
Lire la suiteLe BOIS, une matière noble, natuerelle et vivante
... j'ai un peu le temps, je vide donc mes brouillons ! Le bois : matière noble et vivante // en savoir un peu plus sur l'anatomie (histologie) du bois. Dans la grande majorité, nos couteaux préférés sont équipés de manches en bois. Les couteaux haut...
Lire la suiteL'ivoire en coutellerie
L'ivoire est une substance dure, blanche , opaque qui est la matière principale des dents et des défenses d' animaux comme l' éléphant , l' hippopotame , le morse , le narval , le cachalot , le phacochère . En France le mot ivoire s'applique préférentiellement...
Lire la suiteentretien des couteaux : LE PRODUIT MIRACLE 100% naturel
J'allais oublier. Il existe une huile tout à fait exceptionnelle pour l'entretien et la rénovation de tous les types de couteaux. - Fait briller les bois précieux, décrasse l'ivoire, - Permet un polissage parfait de tous les aciers - ne contient aucun...
Lire la suiteComment entretenir ses couteaux ?
Laguilole.com propose un article intéressant à ce sujet... Entretien du manche Le principe : Un couteau pliant s’essuie, il ne se lave pas ! - manches en pointe de corne, corne, bois de cerf et ivoire il s’agit de matières naturelles. Evitez de mouiller...
Lire la suiteMatière première : bois de ziricotte... futur SQUALE
toujours chez Mercorne, un petit bloc de ZIRICOTTE. Botanique : Cordia dodecanda Provenance : Amérique centrale. Densité : 0.80 à 1.00 Commentaires : Ce bois riche en dessins très irréguliers de veines noires sur un fond brun-verdâtre à l'état frais et...
Lire la suiteMatière première : bois de hêtre stabilisé et teinté
Une fois n'est pas coutume, voici non pas un couteau mais un bloc de bois qui deviendra bientôt un couteau... je l'espère. La société MERCORNE (www.mercorne.fr) propose ce type d'articles destinés prioritairement aux couteliers. J'ai donc choisi ce petit...
Lire la suiteLes aciers... toute une histoire
L’acier est un alliage métallique utilisé dans les domaines de la construction métallique et de la construction mécanique. L'acier est constitué d'au moins deux éléments : Le fer, et Le carbone (dans des proportions comprises entre 0,008 % et 2,11 % en...
Lire la suiteIvoire
La base de données wikipedia nous présente la définition suivante : L'ivoire est une substance dure, blanche, opaque qui est la matière principale des dents et des défenses d'animaux comme l'éléphant, l'hippopotame, le morse, le narval, le cachalot, le...
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