Wolff : HELP

qui peut m'en dire plus sur ce couteau indestructible que j'ai depuis plusieurs décennies.
Le marquage est " véritable Dumas "

Merci d'avance

WOLFF

Comments

[bernie]

Et bien sur: couteau idéal pour saucissonner et tartiner!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Wolff]

Merci à tous,
Eddie, Bernie, Michel du 42, Fr@nk, Jean-Claude, couteaux Trèfle, Laurent, Thau, Coutographe pour toutes vos observations et vos commentaires très utiles pour moi.

[bernie]

Identification formelle de notre Historien Christian lemasson:
C'est une production typiquement thiernoise. Ce modèle de couteau qui ne porte pas de nom précis a été en vogue dans les années 50-60. Sa plage de production s'est étendue sur un grand nombre d'années. Plusieurs fabricants thiernois en ont fabriqué. Celui ci, d'après la photo, semble avoir des cotes en ivorine.
Rousselon Frères sous la marque 32 Dumas a fabriqué des coutaux fermants depuis le XIXème siècle jusqu'en 1983!!!!!!!!!!!

[eddie]

@Jean Claude: merci pour les références: je m'y colle...

[Jean-Claude]

@ Eddie,

Les caractéristiques des "Bouledogues" semblent un peu plus complexes que d'être trapus et d'avoir 2 mitres.
Ne pouvant ajouter de photos, je joins quelques liens à consulter:

- http://www.kindal.fr/boutique/fiche_produit.cfm?ref=ISS-BOUCO&type=176&code_lg=lg_fr&num=122
- http://www.sabatier-k.com/couteaux-de-poche_97_issard_bouledogue_bouledogue-2-pieces-buffle-brut__15105.html

- http://neoczen.org/viewtopic.php?f=10&t=23623&start=15 ( en milieu de page )

Ainsi que le sujet traité sur " NéocZen": http://neoczen.org/viewtopic.php?f=1&t=25304

[eddie]

Je suis heureux de la réponse de Christian Lemasson dont je suggérais l'avis; il me paraissait curieux, en effet, de comparer ce couteau au Bouledogue qui est, en particulier, bien plus trapu, et habituellement avec 2 mitres, qu'il s'agisse du modèle Manufrance, ou des modèles fabriqués depuis.

[bernie]

Heu moi je n'ai fait que demander à notre Historien de notre Coutellerie Christian Lemasson
et donc tout ce texte ici est de lui!!!!!!!!!!!!!! et plus haut c'est l'avis de PASCAL MORIN de Pezenas Grand Restaurateur de couteaux anciens et Artisan lui-même:
http://morinapezenas.e-monsite.com/
http://couteaux.clicforum.com/t282-Pascal-Morin-a-Pezenas.htm

[laurent]

mais ou vas tu chercher tous ça !!!
je suis admiratif devant votre savoir a toi et au autre participant bravo!!!

[couteau trefle]

J avais refait une lame entière sur un couteau de ce même type et repoli le manche en ivoirine...et bien plus encore...aller jeter un œil........

http://couteautrefle.over-blog.com/article-restauration-et-reparation-de-couteau-105741563.html

Et pourtant il était bien revenu propre....
On retrouve le même espace au niveau de la mitre et l ivoirine, ça doit etre l ivoirine qui a rapetissé avec le temps !
De mémoire, ponçage de + en + fin, puis polissage au feutre......attention ça prend vite la chaleur et on a une coloration marron si ça chauffe de trop !!

[Jean-Claude]

La forme générale de ce couteau fait effectivement penser au "bouledogue", seul point qui me chagrine c'est la forme de la lame qui est différente.
La pointe de la lame du "bouledogue" est en principe centrée ce qui n'est pas le cas de celle ci, à moins qu'on ai retouché la lame.....

[bernie]

Ha voilà déjà un élément d'identification de mon ami PAscal de Pazenas:
Il a la forme d'un "bulldog" mais ne connaissant pas la taille, je ne peux pas dire si c'en est un. C'est un couteau thiernois modèle "de plein air". voilà tout ce que je peux dire. A+, Pascal
Pour rappel sur ce qu'est un couteau Bouledogue:
http://couteaux.clicforum.com/t157-le-couteau-Bouledogue.htm
Je préfère de loin son pendant US plus massif encore et appellé Elephanttoenails

[Michel du 42]

@Coutographe,

Bonjour à toi, oui occupé......balade......travail.......sport......couteaux.......enfin une vie bien remplie......
la bonne journée..................

[Thau]

En regardant bien la première photo, cette ivoirine a une structure "rayée". J'ai eu un manche de couteau comme ça gamin.

[Wolff]

Effectivement le manche est rayé, mais impossible de le nettoyer.

[Michel du 42]

@Wolff,

le plaisir est réciproque, alors je dirais que le manche est patiné, certainement que sur l'ivoirine, la patine de l'usage reste pas nettoyable ? je possède deux anciens couteaux avec le manche en ivoirine, mais ils n'ont jamais servit, peut-être légèrement jaunie par les années. il y a des matières ou la patine de l'usage reste marquée, jauni, imprégné, craquelé donc indélébile à tout espèces de nettoyages .

[Wolff]

@ Michel du 42,
Tu as tout compris.

[Fr@nk]

Ouch y a du vecu ici ! Presque pas,une ride cependant !

[Wolff]

@ Fr@nk,
Oui il a du vécu, quand on me l'a donné il avait déjà cette marque sur la lame, il me sert à l'atelier c'est un vrai bourrin.

[Michel du 42]

Véritable Dumas à Thiers, manche en ivoirine, un bon couteau de campeur avec ouvre boite.

[Le coutographe]

tiens salut Michel du 42... ça faisait longtemps que je ne t'avais pas vu !!!
en balade ?

[Wolff]

@ Michel du 42,
Tout d'abord ça fait plaisir de te lire, et puis merci pour le renseignement,on m'a donné ce couteau il y a fort longtemps.
Je crois savoir que l'ivoirine est un mélange d' ivoire et de résine, alors pourquoi les traces ont migré, car j'ai bien frotté.

[Wolff]

@ Eddie et @ Coutographe bonne idée.
Pour les traces noires sur le manche j'ai beau nettoyer ça ne part pas, c'est peut-être de l'os mais pas du plastic.

[eddie]

Wolff: Je "donne ma langue au chat! Pourquoi ne pas demander son avis à Christian Lemasson ou à Pierre-Yves Javel

[bernie]

C'est un Beau Couteau et ok je me fais un plaisir de le faire identifier! Sinon ne pas hésiter de le mettre avec photos ici: http://www.couteaux-jfl.com/recherche.htm

[Le coutographe]

C'est par Bernie qu'il faut passer alors ...