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La famille botanique des Ulmacées regroupe trois genre :
- le genre Celtis, représenté par le micocoulier en provence,
- le genre Zelkova, qui regroupe des espèces d'origine asiatique
- et le genre Ulmus qui nous intéresse aujourd'hui.
Les Ulmus se sont les ormes, représentés par 45 espèces dans les zônes tempérées nord.
Les ormes sont des arbres à croissance rapide qui peuvent atteindre 45m de hauteur (30m communément).
Ce sont des arbres très rustiques qui supportent très bien le froid (jusqu'à -35°C pour l'orme champètre)
Leur tronc est droit.
Leur feuillage caractéristiques est caduc et doublement denté
Les fruits sont contenus dans une membrane (samare)
Les amateurs de bonzai appércient particulièrement cet arbres... je ne sais pas pourquoi
LE BOIS
Le bois de l'orme est dur et résistant à l'humidité.
Il est traditionnellement utilisé en charpente (bois d'oeuvre), moyeux de roues, poulies.
Saviez vous que les pilotis qui maintiennent Venise à flot sont en orme ? Une preuve de sa résistance à l'humidité.
Il résiste également très bien à la pression, c'est pour cette raison qu'il servait à la fabrication d'affuts pour canon !!
Certains artistes s'en servent pour réaliser de magnifiques sculpture, ci dessous, un crane de corneille en orme
En coutellerie il est rarement utilisé et pourtant... quelle merveille de bois.
On essaye autant que possible d'obtenir de la loupe d'orme qui se présente sous cette forme
Voici ce à quoi peut ressembler de la loupe d'orme après polissage
Et pour finir, je vous propose un exemple de couteau avec un manche en orme. Celui-ci a été forgé par Fred M
Chers couteliers, pensez à ce superbe bois de nos régions pour orner vos couteaux...