Jean-Michel sort l'artillerie lourde...

pour la cuisine !!!

le coutographe

Couteaux de cuisine, sandwich 90MCV8/vieux fer forgé par Christophe Andrian.
Manches en loupe de cerisier. 28,5cm
Un magnifique couteau de cuisine qui tranche comme un rasoir.
Son site : http://kurios-arts.com
Son FB : https://www.facebook.com/pages/Kurios-Arts/181604458522756
Les photos qui vont bien
A+

Jean-Michel

Comments

[Christophe]

Je confirme, Kurios, c'est du grand art ! ;)
Dans un autre genre, ces deux Vic tinker, qu'il a customisé selon mes désirs : http://i56.servimg.com/u/f56/11/10/26/37/img_2659.jpg

[Le coutographe]

ah c'est joli cette customisation sur SAK. J'aime bien les plaquettes cannelées (j'ai l'impression qu'elles sont rainurées...) ça donne un aspect vintage tout à fait réussi.
Joli travail. Tu as maintenant un SAK unique.

[Michel]

J'aime beaucoup les couteaux de cuisine et celui-ci est superbe!

[Le coutographe]

affirmatif. mais certainement fragile... donc réservé à une utilisation restreinte.

[Kurios]

.Merci pour les commentaires.
Je fais souvent des manches à facettes sur les cuisines, perso je ne trouve pas ça inconfortable et ça évite que le manche glisse si on a les mains mouillées.
Pour la solidité du bois pas de soucis du moment qu'on les passe pas au lave vaisselle (ce qui n'est de toute façon pas une bonne idée avec une lame non inox)

[bernie]

Super intéressants les couteaux, super intéressant le site de l'Artisan!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
http://kurios-arts.com/index.php?option=com_content&view=article&id=50:customs&catid=34:couteaux&Itemid=59

[Blondin]

Salut a tous
Ce couteaux est une tuerie. Il coupe comme s'est pas permis. Meme les bouts de doigts qui depassent ;)
Pour la prise en main, bizarre au debut ensuite c'est nickel.
Un peu d'huile,de temps en temps sur le manche et zou.
Je vous assure que les legumes ne font pas long feu

[Fr@nk]

Je regarde justement les couteaux de cuisine ! Pas mal en effet !

[Le coutographe]

j'ai quelques couteaux de cuisine dont les manches sont en bois... mais pour un usage quotidien je préfère, et de loin, les matériaux synthétique.
Plus hygiénique
Plus facile à nettoyer
et beaucoup moins fragile.

[Jean-Claude]

Beau bois.
Belle lame aux dessins bien marqués et plus si ça coupe, c'est le rêve.

[Wolff]

Ce couteau est superbe le travail sur la lame est spectaculaire.
Le bois est bien choisi, mais peut-être plus esthétique que pratique, si toutefois l'utilisateur comme il se doit et travaille avec une main sèche je ne pense pas que ça pose un problème.
Wolff

[Wolff]

Quand j'ai un couteau en main tous mes membres sont chauds bouillants.
Wolff

[Le coutographe]

main chaude et sèche ;-)

[ricopiopio]

magnifique!
sauf peut etre le manche, pour la prise en main, j'ai un ptit doute, mais rien de bien grave!

[.LuD.]

J'ai ce genre de manche sur mon santoku, et je vous rassure, ca ne gêne pas. Au contraire, les parties plates, permettent un changement de position du couteau dans la main, pour les découpes bien plus sûres qu'avec un manche circulaire.

[Le coutographe]

les arêtes saillantes te semblent peut-être peu confortables... j'ai un peu le même sentiment surtout si les travaux de découpe sont longs.
Jean-Michel, qu'en est-il ?