Découverte : le Patattenscheller... de Jean-No

TOUT TOUT TOUT, VOUS SAUREZ TOUT SUR LE PATATTENSCHELLER avec cet article super sympa de Jean-No

L'idée est très originale et la réalisation est superbe... et que dire des manches !!!

Bravo Monsieur Van Loocke c'est du beau travail que nous découvrons !

Le coutographe

Le patattenscheller.

Les Inuits ont le Puuko, l'Espagne le Navaja, la suisse son canif, la France son Opinel et nous les Belges …

Nous avons le patattenscheller, autrement dis l'épluche patate!

J'en vois déjà sourire plus d'un, je vous comprends, mais je crois que vous changerez d'avis quand vous découvrirez le travail de notre coutelier d'art.

Antoine Van Loocke était sculpteur et peintre jusqu'à la rencontre d'un forgeron en France, à partir de la il est mordu par le virus et se lance, en autodidacte, dans la réhabilitation des éplucheurs à pommes de terre, pourquoi l'éplucheur ?

Car dis t'il: "c'est un couteau qui porte à la fois notre identité et qui n'à aucune prétention.", je trouve que cela nous correspond bien.

Quels matériaux utilise-t-il ?

Il les fabrique entièrement à partir de matériaux issus de la "poubelle" où de la nature. Il utilise de vieux couverts qui étaient vendus à grande échelle au siècle dernier dans ces coffrets d'argenterie assez typiques. Dans le manche de ces couverts était fichée une tige en acier au carbone où viennent se fichés ses magnifiques manches toujours en matériaux naturels.

Il fabrique également des couteaux d'art ce qui fait que l'on trouve plus souvent sa production dans des expos et des musées que chez un coutelier.

Sur son site (où vous pouvez y voir ses couteaux d'art) y est renseigné les uniques points de vente, six au total: un en France, deux magasins de cuisine & deux musées côté Flandre et une dernière adresse à Rotterdam.

Site: http://www.knifeforging.com/index.php

Il n'est donc pas facile de s'en procurer ce qui est dommage car j'aimerai posséder un de ses "patattenscheller". Je les trouve magnifiques et vous qu'en pensez-vous ?

Présentation vidéo d'Antoine Van Loocke, suivi de photos de sa production.

http://www.youtube.com/watch?v=fTrht_JtjvQ 

Jean-No